今天小編來給大家分享一些關(guān)于紅燒茄子做法 不妨動(dòng)手一做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、先將茄子去皮，切成塊。放入一大碗內(nèi)，均勻地撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然后放到一邊備用。

2、這時(shí)候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜蓉放在碗里，倒上一點(diǎn)醬油。加一點(diǎn)白糖和水，湊夠一碗。香菜切末(要是你是熟練工的話，可以在LD的批準(zhǔn)下看會(huì)子電視。因?yàn)榍炎舆€要腌一會(huì))大概30分鐘后，使力氣的活該開始了。

3、抓起大碗里面的茄子，拼命地攥~~盡量把水攥干。攥的越干，燒出來的茄子越香。待油8分熱的時(shí)候，將攥成球球的茄子下鍋。炒到茄子變色到入剛才按照秘方配置的湯料。燒開后關(guān)小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。等湯收的差不多了，關(guān)火倒入香菜末，翻鍋數(shù)下，裝盤。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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