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娃娃菜上的黑色斑點是在栽培過程中使用過多氮肥造成的一種生理病害。屬于正?，F(xiàn)象，不影響食用。娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。其所含鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍。
娃娃菜幫薄而甜嫩，味道甘甜，營養(yǎng)豐富，富含維生素、微量元素與硒。娃娃菜外葉為綠色，葉球合抱，球葉根據(jù)品種不同略有差異，分為金黃色、淺黃色、白色、橘紅色等。
生娃娃菜期較短，一般為45-55天，商品球直徑在8-9cm之間，高20cm，凈菜重為150-200g。喜冷涼的生長環(huán)境，在氣候溫和的季節(jié)種植可獲得較好的品質(zhì)。娃娃菜發(fā)芽適溫約為25℃，幼苗期能耐受一定高溫，葉片與葉球最適合在15~25℃的溫度下生長。
娃娃菜常見蟲害有小菜蛾、蚜蟲、螻蛄、蠐螬及跳甲等。將辛硫磷顆粒劑與糞肥撒施在土壤中，用于防治螻蛄與蠐螬；苗期重點防治蚜蟲，用抗蚜威2000倍液或樂果2000倍液噴霧防治；用30%的桃小靈乳油1000倍液、昆蟲調(diào)節(jié)劑滅幼脲3號1500倍液防治小菜蛾；菜青蟲可用5%的敵殺死乳油3000-5000倍液進行噴霧防治。
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