今天小編來給大家分享一些關(guān)于茭白干怎么做 你都學(xué)會了嗎方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、整理分切：選擇老嫩適度的茭白去殼清洗，根據(jù)需要分切成絲、片或自定形狀。

2、熱燙：將整理分切好的茭白投入沸水中，依形狀大小熱燙2～5分鐘不等，熱燙完畢后速入冷水中冷卻。

3、脫水：將冷卻后的茭白入尼龍絲袋于離心機(jī)中離心脫水，脫水完畢后分?jǐn)傆诤姹P中干燥。

4、烘制：烘房溫度先控制在75℃左右維持?jǐn)?shù)小時，而后逐漸降至55～60℃，直至烘干為止。干燥期間需注意通風(fēng)排濕，并且需倒盤數(shù)次，以利均勻干燥。

5、回軟包裝：將干燥后的脫水茭白適當(dāng)回軟后即可進(jìn)行包裝出售。家庭制作也可在陽光下曝曬以代替烘干。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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