今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于泉州牛肉羹做法 是用牛肉做的羹方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、材料

糯米180克，7杯(約1.4千克)水，50克牛肉，10g香菇，蔥花、醬油、蒜泥、黑胡椒、芝麻油、鹽。

2、做法

（1）糯米事先泡2小時(shí)左右，舂好備用。牛肉去筋切碎，香菇泡好切絲，各用一半調(diào)料腌制。

（2）湯鍋加熱，在鍋內(nèi)部抹上芝麻油，把糯米、切好的牛肉粒和香菇絲用中火翻炒2分鐘。

（3）加入清水，大火煮5分鐘。減至中火后，加蓋繼續(xù)慢煮10分鐘，并不時(shí)攪拌，直至湯黏稠。

（4）建議：買回來(lái)的牛肉切成小塊，倒入半鍋清水，浸泡1-2個(gè)小時(shí)。當(dāng)牛肉里面的血充分滲出之后再處理。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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