今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于豆腐燒魚(yú)的做法大全 兩者是食物中的最佳搭檔方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、老豆腐切成約0、3厘米厚的小塊；草魚(yú)宰殺處理干凈，剁成塊；生姜切片，蔥攙結(jié)，干辣椒去籽剪成絲。

2、熱鍋放油，下入豆腐片，煎黃一面后翻面，煎至兩面金黃后舀出待用。

3、鍋內(nèi)再加入少許油，下入魚(yú)塊（魚(yú)皮的一面朝下），中小火，煎黃一面后翻面，煎至兩面金黃后下入兩小勺料酒。

4、下入之前煎好的豆腐，放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、蔥結(jié)、干辣椒、鹽，再下入淹過(guò)鍋內(nèi)所有材料的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，燒至鍋內(nèi)只有少量湯汁后即可起鍋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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