今天小編來給大家分享一些關(guān)于魚翅的做法大全 雞汁素魚翅有哪些制作步驟方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、山芋粉絲250g用冷水泡2小時(shí)，撈出待用；

2、山藥去皮蒸熟，搗成泥，加精鹽，味精，雞粉各1g，蛋清1個(gè)，糯米粉50g，大米粉50g拌勻；

3、取一半山藥泥鋪在過有的平盤上，排上山芋粉絲，再用另一半泥抹在上面，上籠蒸分鐘拿出，自然冷卻。改刀成6塊魚翅待用；

4、起鍋放雞湯500g，加鹽3g，味精1g，雞粉1g，撒胡椒粉，將素魚翅放入，燒透即勾芡，點(diǎn)雞油裝盤。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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