目前大家應(yīng)該是對(duì)雞胸脯肉的做法（雞胸肉得這么做）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于雞胸脯肉的做法（雞胸肉得這么做）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

雞胸脯肉的做法（雞胸肉得這么做）

好吃的減脂餐20天挑戰(zhàn)！重申，不是極端嚴(yán)格的菜譜，只是在低脂的基礎(chǔ)上盡可能做得好吃，低脂是種生活方式，心情愉悅才更容易堅(jiān)持下來(lái)~

減脂路上，一定少不了“雞胸肉”這位好朋友。

我采訪了周?chē)淮笕p脂的同學(xué)，對(duì)于如何煎出嫩雞胸肉這件事，多多少少都有點(diǎn)納悶，總結(jié)下來(lái)就是：

做出來(lái)的雞胸肉很柴，越嚼越累

明明腌了很久，但煎出來(lái)的味道總覺(jué)得不太對(duì)

所以我來(lái)了，今天就做一口就爆汁的嫩煎雞胸肉！

腌料都在下面的步驟里，我還加了淀粉，為了讓肉更嫩，但如果你嚴(yán)格控制碳水化合物的攝入也可不加，下鍋只要煎不到3分鐘就做好了。

腌過(guò)的醬汁滲透進(jìn)了肉里，煎過(guò)后肉香十足，咬一口都是鮮美的汁水，有彈嫩的肉感，一點(diǎn)也不柴。再配點(diǎn)你喜歡的蔬菜，就是一頓完美的晚餐，低脂、美味、幸福，又能補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

今天也要好好治愈努力后的自己。

步驟

一塊雞胸肉對(duì)半橫切成平均的兩片，再用刀背輕輕拍松讓其更松軟更容易入味。

雞胸肉中加入半勺鹽、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是為了讓肉更嫩，如果你是嚴(yán)格控可不加）攪拌均勻，腌制30分鐘使其充分吸收。

雞胸肉彈嫩的關(guān)鍵：鍋中倒入5g橄欖油中火燒熱20秒，下腌好的雞胸肉，兩面各煎15秒左右使表面略微變色。

接著倒入50ml清水，蓋上蓋子小火燜個(gè)2分鐘左右至水分收干，轉(zhuǎn)中火，兩面各煎個(gè)20秒，至其表面呈金黃色。

*用水汽燜熟雞胸肉，肉質(zhì)更嫩，雞胸肉充分吸收水分而更加多汁。

嫩煎雞胸肉完成！

切開(kāi)感受一下肉質(zhì)

今日份的做完了

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