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冬天的草莓放冷藏。草莓的外皮非常薄弱，很容易磕壞膨化，其中含有豐富的糖類物質(zhì)，容易滋生細(xì)菌導(dǎo)致腐爛變質(zhì)。草莓適合在0-10攝氏度的環(huán)境中保存，冷藏室比較符合這個(gè)溫度條件，將草莓放入其中，不僅可以延長草莓的保存時(shí)間，還可以保持草莓的新鮮度。
草莓是人們非常喜歡的水果，每100克草莓含有的熱量是32大卡，草莓的熱量，脂肪，蛋白質(zhì)，碳水化合物的含量都很低，能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，有利于人體的健康。草莓的果實(shí)色紅，味道甜美。
草莓被譽(yù)為是水果皇后，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B維生素B胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
野生草莓在世界范圍內(nèi)分布較廣，歐洲、美洲和亞洲是其三個(gè)起源及分布中心。歐洲是野生草莓資源廣泛分布及最早種植野生草莓的地區(qū)。早在14世紀(jì)，歐洲人就開始在庭院種植草莓，由于其果實(shí)較小，多以觀賞為主要目的，兼作食用。16世紀(jì)，歐洲的野生草莓實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化種植，出現(xiàn)關(guān)于草莓分類、形態(tài)和栽培管理等方面的文獻(xiàn)記載。
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