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導讀 嘉平是12月。嘉平是臘月的別稱。始皇帝三十一年（西元前216年）十二月，秦始皇宣布，把臘月改名叫嘉平。歲末十二月由于處在新舊交接時段，...
嘉平是12月。嘉平是臘月的別稱。始皇帝三十一年（西元前216年）十二月，秦始皇宣布，把臘月改名叫嘉平。歲末十二月由于處在新舊交接時段，是祭祀比較多的月份。早在先秦時期我國一些地方便有在這新舊交接的月份舉行歲終之祭，因歲末十二月有臘月、臘冬等別稱，所以這個月舉行的祭祀稱為臘祭。
臘的本義是干肉。歲末這個月的氣候最適合風干制作臘味，由于近新歲，多在這個月臘制年肴。臘月在歲末，處在新舊交替的時段，在古時歲終祭祀較多的月份。據漢代學者應劭的《風俗通·禮典》說：臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。
臘月在歲尾，正值寒冬。民諺云：正是言之其冷。這時冬季田事告竣，故有冬閑之說。臘月制作臘肉的風俗才是遠古臘日的遺存，臘味才是正宗的臘日食物。西風肅殺天干物燥，人們將各種肉類以鹽或醬腌漬后日曬風干制為年肴，此即臘味-因為風干的。其次，臘是獵的通假字，臘祭亦為獵祭，臘祭是指獵取禽獸祭祀先祖的意思。
現通常將農歷十二月稱為臘月。臘月二十三，在我國北方地區(qū)又稱小年。小年被視為忙年的開始，意味著人們開始準備年貨、掃塵、祭灶等，準備干干凈凈過個好年，表達了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。由于各地風俗不同，被稱為小年的日子也不盡相同。近代我國一些地方流傳：官三民四船五，意思是說，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。
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