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牛脖子上套的木頭叫什么（為什么牛脖子肉便宜）

2023-06-25 07:36:50 問(wèn)答百科來(lái)源：

導(dǎo)讀牛脖子肉便宜是由于淋巴結(jié)長(zhǎng)在這個(gè)地方，不僅牛肉，還有豬肉，此處的肉不板，味道不太好，很多人都不喜歡買這個(gè)地方的肉。牛頸肉肥瘦兼有，...

牛脖子肉便宜是由于淋巴結(jié)長(zhǎng)在這個(gè)地方，不僅牛肉，還有豬肉，此處的肉不板，味道不太好，很多人都不喜歡買這個(gè)地方的肉。牛頸肉肥瘦兼有，肉質(zhì)干實(shí)，肉紋較亂，比嫩肉部分出餡率高出15%左右。

黃牛：黃牛角短，皮毛多為黃褐色或黑色，毛短，多用來(lái)耕地或拉車，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一。

牦牛：牦牛毛長(zhǎng)過(guò)膝，耐寒耐苦，適應(yīng)高原地區(qū)氧氣稀薄的生態(tài)條件，它所產(chǎn)奶、肉、皮、毛，是當(dāng)?shù)啬撩竦闹匾钯Y源。

野牛：野牛如美洲野牛、歐洲野牛等，可與牛屬中的普通牛種雜交，產(chǎn)生雜交優(yōu)勢(shì)和為培育新品種提供有用基因。

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