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導(dǎo)讀 導(dǎo)讀：枸杞茶的制作方法？下面小編為大家整理推薦。原料收集。原料收集。采摘嫩枝頭宜在4月上中旬至9月中下旬開(kāi)展，要挑選采摘生長(zhǎng)發(fā)育充沛...
導(dǎo)讀：枸杞茶的制作方法？下面小編為大家整理推薦。原料收集。
原料收集。采摘嫩枝頭宜在4月上中旬至9月中下旬開(kāi)展，要挑選采摘生長(zhǎng)發(fā)育充沛、嫩葉粗大且無(wú)病害的枝頭。為確保有充裕的營(yíng)養(yǎng)成分供樹(shù)桿生長(zhǎng)發(fā)育，在同一株樹(shù)枝不適合采摘過(guò)多枝頭。
茶葉殺青揉捻。先把鍋刷洗整潔，打火加溫至鍋中有輕度排氣管冒黑煙出現(xiàn)，隨后資金投入新采的枸杞子細(xì)嫩枝頭。采用抖、揚(yáng)、燜等緊密結(jié)合的翻炒方式，炒至枝梗綿軟。撈起來(lái)再放篩內(nèi)鋪平，馬上排風(fēng)減溫制冷，至沒(méi)有余熱回收后，用手先輕后重揉搓。揉至枝梗及葉肉機(jī)構(gòu)中的茶汁外滲，隨后把鍋洗一遍，再加溫翻炒。用一樣的方式洗鍋，減溫制冷，揉捻，翻炒四五次。揉到枝梗萎凋，太松經(jīng)久不散的水平。
炒干儲(chǔ)藏。初炒前，把鍋刷洗整潔。待鍋加溫提溫后，資金投入荼葉，邊炒邊翻，逐漸減少鍋內(nèi)溫度，防止炒焦。邊反邊炒至捏之即斷，荼葉顏色展現(xiàn)暗紅色就可以出鍋，晾攤后貯于鐵罐、熱水瓶或包裝袋內(nèi)，密封性，防水，防霉變。
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