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導(dǎo)讀 導(dǎo)讀：毛蚶怎樣清洗干凈？以下由小編為大家?guī)斫榻B。清洗的時候用筷子將毛蚶與盆底隔開，因為毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子...
導(dǎo)讀：毛蚶怎樣清洗干凈？以下由小編為大家?guī)斫榻B。清洗的時候用筷子將毛蚶與盆底隔開，因為毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的毛蚶再吸
清洗的時候用筷子將毛蚶與盆底隔開，因為毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的毛蚶再吸進來的水又是干凈的。
買毛蚶時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿毛蚶的漏筐放在上面浸泡。
然后洗干凈殼上的贓物，最好準備好冰水，用尖刀沿著殼縫插進去就撬開了，取出肉放在準備好的冰水里過1分鐘在撈起即可。
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