今天小編來給大家分享一些關(guān)于做豆腐腦的比例 從兩個(gè)方面來分析一下方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、如果用葡萄糖酸內(nèi)酯的話，基本上一斤干黃豆配比8-12克內(nèi)酯都是可以的，這樣點(diǎn)出來的豆腐腦的凝固程度是最好的。

2、如果是熟石膏的話，一斤干黃豆需要配比12-15克。泡出來的黃豆和水的比例為1:5到1:6。一般這個(gè)比例就可以了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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