今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于馬齒莧的5種做法 看了都會(huì)做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、涼拌馬齒莧：這樣食材準(zhǔn)備好之后，首先要把馬齒莧給摘干凈， 燒水，然后把洗干凈的馬齒莧放到鍋里面稍微加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加一點(diǎn)油，在鍋里面淖水，盡量把它燙熟，然后放入提前準(zhǔn)備好的涼開水的盆里面，把馬齒莧過(guò)一下涼水，然后再撈出來(lái)控干水分，控干水分之后，把馬齒莧拿出來(lái)，用刀切成一段一段的，放到盤子里面?zhèn)溆?，接下?lái)需要把我們的粉絲放到盆子里面稍微用結(jié)開水進(jìn)行泡一下。把粉絲泡軟之后，撈出來(lái)控一下水。接下來(lái)再把粉絲放到馬齒莧里面，再把事先準(zhǔn)備好的蔥姜蒜洗干凈，切成末兒，倒入盆中，接下來(lái)開始放我們的材料，食用鹽，生抽，香油，辣椒油。然后用筷子攪拌均勻之后，你在適當(dāng)?shù)娜錾弦稽c(diǎn)蔥花，好了，這個(gè)時(shí)候一盤涼拌馬齒莧就做好了。

2、蒸馬齒莧:首先需要準(zhǔn)備我們的材料：馬齒莧，蔥姜蒜食用鹽，香油，生抽，面粉，糖，把準(zhǔn)備好的馬齒莧清洗干凈之后，用開水燒滾，然后把馬水榭放在鍋里面煮一下開水，時(shí)間大概在七到八分鐘，就可以撈出來(lái)把馬齒莧的水分晾干，晾干之后把它切成一小段一小段，放在盆子里面?zhèn)溆?，接下?lái)稍微再加入一些面粉，再加入一些鹽，十三香，雞精，在加上個(gè)雞蛋攪拌均勻之后，準(zhǔn)備鍋里面加上水，把準(zhǔn)備好的馬齒莧放到鍋里面蒸一下，時(shí)間在10分鐘左右，接下來(lái)就需要準(zhǔn)備我們的蔥，姜，蒜全部切成末，切成末之后，然后放到碗里面，加上生抽，辣椒油，醋，在加上一些涼白開水?dāng)嚢杈鶆?，接下?lái)等到馬齒莧蒸手之后把它裝到盤子里面，把以上我們準(zhǔn)備的材料均勻的撒在馬齒莧上就可以了。

3、馬齒莧炒臘肉：首先我們準(zhǔn)備曬干的馬齒莧，臘肉，蔥姜蒜，干辣椒，生抽，老抽，食用鹽，食用油，首先先放到水中泡40分鐘左右，然后撈出來(lái)晾干備用，借來(lái)把臘肉切成片，然后放在碗里面等一下使用，油鍋燒油，燒油之后，先把辣椒放到鍋里面進(jìn)行炒熟，炒香為止，再加入蔥花，生姜，然后用小火去進(jìn)行翻炒，炒出香味之后再把馬齒莧倒入鍋里面大火開始翻炒，翻炒至三到五分鐘。就可以加入我們的調(diào)料，最后加上生抽，再撒上一些鹽。在鍋中蒸15到20分鐘就可以出鍋了。

4、馬齒莧包子:首先需要準(zhǔn)備面（根據(jù)人的數(shù)量來(lái)選擇多少），食用鹽，芝麻油，韭菜，雞蛋，干粉條，馬齒莧適量。以上這些我們都準(zhǔn)備好了之后，首先我們需要把面做成發(fā)面，就需要用到酵母，溫水，揉成面團(tuán)之后等待自然發(fā)酵，最好放到熱水的上面，會(huì)快很多，要不了多長(zhǎng)時(shí)間，發(fā)面就已經(jīng)發(fā)好了。包子餡兒的制作:首先，我們將馬齒莧和粉條都清洗干凈之后，分別用開水泡個(gè)15分鐘左右，然后把它們剁碎，韭菜洗干凈之后也切成很細(xì)的，最后把他們拌的一起，加入一些香油，接下來(lái)可以將雞蛋打在碗里面，熱鍋燒油之后把我們攪好的雞蛋的放在鍋里面煎至金黃色，然后撈出來(lái)剁碎，把剁碎的雞蛋呢放入之前準(zhǔn)備好的馬齒莧中，攪拌均勻。把所有的材料都可以放進(jìn)去，那這個(gè)樣子包子餡兒就已經(jīng)準(zhǔn)備好了。接下來(lái)就可以把我們醒好的面團(tuán)拿出來(lái)?yè){成包子皮，把包子包好之后放入鍋里面，燒開水進(jìn)行蒸，時(shí)間在20-30分鐘就可以了。

5、馬齒莧攤煎餅:首先準(zhǔn)備的食材，那需要馬齒莧適量，面粉適量，食用鹽，蔥，姜，蒜，辣椒油，雞精，雞蛋，十三香，生抽，香油，食用油，這食材準(zhǔn)備好之后我們首先需要把馬齒莧擇干凈用水清洗一下，晾干控水，切碎，接著把它們放到盆子里面稍微放入一些面粉，雞蛋，雞精，十三香，食用鹽，在加入適量的水，之后把它們攪拌均勻備用，然后平底鍋，熱鍋燒油，把拌好的嘛，吃蟹道在平底鍋上均勻的攤開，煎至兩面金黃色為止就可以出鍋了，接著就是要準(zhǔn)備我們所需要的蘸料，把蔥姜蒜全部剁碎之后放入辣椒醬，生抽，醋，把它們放在碗里面攪拌均勻之后蘸著煎餅吃，味道更好哦。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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