今天小編來給大家分享一些關(guān)于薄荷雞蛋煎餅的做法介紹 記住這幾個(gè)小竅門方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、食材：薄荷葉 50克、面粉 200克、雞蛋 2個(gè)、清水 200ml、食鹽 4克、食用油 適量

2、詳細(xì)做法步驟：薄荷葉洗凈，切碎。把切碎的薄荷葉放入大碗里，加上面粉，雞蛋和食鹽。倒入清水，攪拌均勻。電餅鐺加熱，表面涂一層食用油，不要太多。倒入一勺調(diào)好的面糊，攤薄。蓋上蓋子加熱，直至雞蛋餅定型，用鍋鏟沿著邊沿滑鏟，把雞蛋餅翻一下。當(dāng)雞蛋餅表面呈金黃色后，用鏟把雞蛋餅折疊起來盛出。然后改刀切一下，擺盤上桌了，遲到嘴里，絕對可以讓你感到薄荷的清爽。

3、小竅門：制作面糊時(shí)加入鹽和油是為了增加韌性，煎的時(shí)候不易破。面粉要過篩，這樣制作面糊時(shí)不會(huì)有太多的面塊?；蚺菥命c(diǎn)時(shí)間也可以減少面塊產(chǎn)生。煎的時(shí)候一定要保持小火，這樣顏色很漂亮。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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