今天小編來給大家分享一些關(guān)于菊花白酒怎么樣 大家可以了解一下方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、它用菊花為主料，輔以人參、枸杞、沉香等二十余味名貴中藥材，與基酒混合蒸餾而成，具有養(yǎng)肝明目、疏風(fēng)清熱、益氣健脾、滋陰補(bǔ)腎之效。創(chuàng)辦于18世紀(jì)中期的老字號(hào)“仁和”專門承制宮廷御酒，同治年間從宮中取得菊花白酒制作秘方，傳承至今已有七代。

2、菊花白酒釀制技藝?yán)^承了蒸餾白酒固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾的工藝傳統(tǒng)，結(jié)合露酒生產(chǎn)工藝，形成以提香、除雜為主，固液結(jié)合、分段取酒的一整套特殊蒸餾工藝。這種酒釀制周期較長(zhǎng)，前后約需八個(gè)月左右，主要工序包括預(yù)處理、蒸餾、勾兌、陳貯等。釀成的菊花白酒晶瑩無色，集菊香、藥香、酒香為一體，芳馥誘人。

3、菊花白酒釀制技藝對(duì)于工料要求嚴(yán)格，提倡料必精品，工必講究。其配方科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，符合中藥方劑學(xué)理論，凝聚著中醫(yī)傳統(tǒng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，它提倡以酒保健，以藥養(yǎng)生，具有很高的科學(xué)價(jià)值，在提高國(guó)民身體素質(zhì)、改善國(guó)民生活質(zhì)量方面起到了積極的作用。

4、菊花白酒以重陽(yáng)節(jié)為依托，具有一定的季節(jié)性，加之釀制成本高、手工生產(chǎn)效率低等原因，相關(guān)的釀造技藝發(fā)展緩慢，傳承受阻，需要保護(hù)和搶救。

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