最佳泡椒鳳爪(泡椒鳳爪正宗家傳做法)

說到泡椒鳳爪，我想很多朋友都喜歡，尤其是女生。泡椒鳳爪最大的特點就是麻辣、香脆、入味。喜歡的人不一定能做成，但是喜歡的人會對它的做法感興趣。這是人的生活習慣！在這篇美食教程中，田健美食屋準備與您分享【泡椒鳳爪】的最佳家庭做法。又辣又酸，又脆又好吃。喜歡吃泡椒鳳爪的朋友一定不要錯過！

在正式制作之前，我們首先需要準備以下食材:雞爪500g，野辣椒25個，野辣椒水2湯匙，胡蘿卜1根，黃瓜1根，花椒1個，小米椒4個，生姜1根，干辣椒10個，大蒜5瓣，鹽1茶匙，白醋2湯匙。

具體做法如下:

第一步:胡蘿卜清洗干凈后，切成1cm左右的條狀，然后將黃瓜清洗干凈，豎著切開去掉嫩肉，再切成胡蘿卜大小的黃瓜條，和胡蘿卜條放在一起備用。姜、蒜、小米椒、花椒切片備用！

第二步:雞爪洗凈后，控制水分，先去掉指甲，然后換刀三分，剁成大小均勻的小塊，放在盤子里備用。

第三步:鍋中加入清水，然后將修剪好的雞爪放入涼水中的鍋中。加入10個干辣椒和一把花生，再加入幾片吃剩的姜，然后開大火把雞爪焯一下。

第四步:雞爪不要在水里浸太久。一般5分鐘左右就可以把雞爪撈出來，然后放入冰水中快速降溫。這一步是脆鳳爪的關鍵。

第五步:雞爪完全涼透后，用大漏勺把水過濾掉，保存?zhèn)溆谩?/p>

第六步:準備一個大碗，放入1茶匙鹽、1茶匙雞粉，然后放入蒜片、姜片、碎小米椒、花椒，再放入2湯匙花椒水，然后倒入半碗中涼至發(fā)白，攪拌均勻！

第七步:一切準備就緒后，將控干水分的雞爪倒入盆中，再將胡蘿卜和黃瓜條倒入盆中，然后用保鮮膜包好，浸泡12小時后食用。會更過癮！

第八步:如果一次吃不完，可以放在盤子里，想吃多少就吃多少！

這個麻辣香脆好吃開胃的【泡椒鳳爪】就完成了。喜歡這種食物的朋友，請嘗試一下，確保味道不會讓你失望。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于最好吃的泡椒鳳爪（泡椒鳳爪正宗家庭做法）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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