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今日更新楊枝甘露的做法(楊枝甘露怎么做)

2022-06-07 22:01:14 知識(shí)問(wèn)答來(lái)源:
導(dǎo)讀 楊志甘露的做法(如何制作楊志甘露?)作為港式甜品的代表,楊志甘露被譽(yù)為最經(jīng)典的港式甜品,可謂風(fēng)頭正勁。是飲品店和甜品店一年四季最...

 

楊志甘露的做法(如何制作楊志甘露?)

作為港式甜品的代表,楊志甘露被譽(yù)為最經(jīng)典的港式甜品,可謂風(fēng)頭正勁。是飲品店和甜品店一年四季最暢銷(xiāo)的單品之一,風(fēng)靡全國(guó)。

在新茶渲染的影響下,7分鐘裝楊樹(shù)蜜的甜推杯正式進(jìn)入飲品領(lǐng)域,流行至今。改為杯裝飲料后,產(chǎn)品的成分有所調(diào)整,口感更加清爽,更接近飲料的類(lèi)型。

無(wú)論是以一杯楊志甘露甜品起家的七分甜,還是喜茶、星巴克等高端品牌代表,以及以CoCo、蜜雪冰城為代表的中低端品牌代表,新中式茶飲對(duì)楊志甘露情有獨(dú)鐘,花樣繁多,各具特色!

下面開(kāi)店大師邊肖為大家分享2個(gè)楊志甘露的食譜教程:

楊樹(shù)蜜的經(jīng)典方法

公式:

西米50克,芒果50克,椰奶30克,柚子15克,阿方索芒果泥30克,糖水40克,純凈水100克,冰塊100克。

練習(xí)步驟:

加50g西米放入500cc杯中;

將椰奶、阿方索芒果泥、糖水、純凈水、冰塊、芒果放入冰沙機(jī)中攪拌成冰沙。

倒入生產(chǎn)杯中,加入柚子。

楊志甘露仙草

公式:

椰奶基

椰奶210克,植脂末40克,鮮奶油50克,開(kāi)水100毫升,冰水400毫升。

生產(chǎn)

新鮮芒果果肉35克,椰奶底150毫升,冰塊150克,糖漿45毫升,芒果丁20克,果凍60克,柚子籽10克,純凈水100毫升。

練習(xí)步驟:

制作鮮芒果果肉:鮮芒果肉和純凈水的比例為2:1,比如200g鮮芒果肉和100ml純凈水,可以倒入冰沙中制作鮮芒果果肉。

溶解:將20克植脂末和100毫升開(kāi)水倒入薛蝌水壺中,攪拌均勻,溶解后即可使用。

椰奶基的制作:經(jīng)典椰奶210g,淡奶油50g,溶解植脂末400ml,冰水,倒入量杯,攪拌均勻待用。

薛蝌:將35克新鮮芒果果肉、150毫升椰子水、100毫升純凈水、45毫升糖漿、150克冰塊倒入薛蝌鍋中,用薛蝌拌勻。

制作:將仙草果凍60克、芒果丁20克、柚子10克倒入杯中,然后倒入均勻的薛蝌芒果汁。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于楊枝甘露的做法(楊枝甘露怎么做)的疑惑了,所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容,也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。


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