溫中散寒

胡辣湯中重要含有生姜，胡椒，花椒等調(diào)料，這些調(diào)料都具有贊助身材發(fā)熱，贊助祛除身材寒氣的作用，因此服用胡辣湯可以起到溫中散寒的作用。

醒脾開胃

適量食用胡辣湯可以起到醒脾開胃，增進消化的作用，因為胡辣湯口感辛辣，香味濃郁，且所含的揮發(fā)油，胡椒堿，姜辣素等成分，有刺激胃黏膜，刺激唾液分泌作用，還能增長腸胃蠕動，從而使胃口變好。

行氣除濕

喝胡辣湯有行氣除濕的作用，氣行汗出，則身材輕快，可以很快緩解食積不化，風(fēng)寒感冒，胃呆少食等不適。

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