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目前大家應(yīng)該是對麻油和花椒油的區(qū)別是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于麻油和花椒油的區(qū)別是什么方面的
目前大家應(yīng)該是對麻油和花椒油的區(qū)別是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于麻油和花椒油的區(qū)別是什么方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
花椒油和麻油的區(qū)別：原料不同、色澤不同、口感不同、用途不同。
原料不同：花椒油是由大蒜、花椒、生姜、蔥等熬制而成的，而麻油是用芝麻種子榨取制得的；
色澤不同：花椒油顏色呈丹紅色，而麻油呈亮黃色；
口感不同：花椒油的麻味比較重，椒香味濃郁，而麻油的香味較為濃郁，且味道清雅；
用途不同：花椒油可以用在川菜、涼拌菜、面食、米線等。麻油比較常用在重慶火鍋、涼粉、涼面、酸辣粉、鹵菜、涼菜等。
花椒油是從花椒中提取出來呈香味物質(zhì)于食用植物油中的一種產(chǎn)品，麻味較重，椒香濃郁，且麻度定性化。漢源花椒歷史較為悠久，在唐朝時期，將花椒列入為貢品，所以叫做“貢椒”。
麻油，是麻籽油，麻結(jié)出的籽壓榨出來的是麻油，但現(xiàn)在大部分地區(qū)的麻油定義為浸過花椒或者是炸過花椒的芝麻油，也有的地方把麻油定義為芝麻油。
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