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目前大家應(yīng)該是對(duì)木耳是酸性還是堿性比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于木耳是酸性還是堿性方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
木耳是堿性的。木耳，又叫云耳、桑耳，潮濕地帶生長(zhǎng)比較多，是我國(guó)重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“素中之葷”。
生長(zhǎng)環(huán)境
野生木耳寄生于陰濕、腐朽的樹(shù)干上，生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹(shù)枝上，叢生，常屋瓦狀疊生。人工培植以椴木的和袋料的為主，人工培植以椴木和袋為基體，潮濕地帶生長(zhǎng)比較多。木耳生長(zhǎng)環(huán)境溫度和濕度要求很高，空氣必須流通，子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)期光照要充足。子實(shí)體生長(zhǎng)溫度保持在23℃左右，菌絲體生長(zhǎng)溫度在23-28℃之間，溫度超過(guò)30℃，低于14℃都不利用其生長(zhǎng)。
形態(tài)特征
木耳菌絲體是由無(wú)色透明，具有橫隔和分枝的管狀菌絲組成。菌絲在基質(zhì)中吸收養(yǎng)料，在樹(shù)皮下形成扇狀菌絲體。木耳子實(shí)體薄而有彈性、膠質(zhì)、半透明，中凹，常常呈耳狀或環(huán)狀，漸變?yōu)槿~狀?；开M窄成耳根，表面光滑，或有脈絡(luò)狀的皺紋。干后強(qiáng)烈收縮，上表面子實(shí)層變?yōu)樯詈稚两谏?，下表面呈暗灰褐色，布滿極短的絨毛。
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