種植牛糞蘑菇(牛糞栽培雙孢菇技術(shù))

牛糞栽培雙孢蘑菇技術(shù)

雙孢菇的特點(diǎn)雙孢菇(俗稱圓菇、洋菇)屬于草腐菌和中低溫菌。我國秸稈、麥秸資源豐富，氣候適宜雙孢蘑菇生長，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

營養(yǎng)成分:雙孢蘑菇是腐生菌，不能進(jìn)行光合作用。配料時(shí)，加入適量的農(nóng)家肥(如牛、羊、馬、豬、雞和人的糞便等。)到農(nóng)作物秸稈(小麥秸稈和水稻秸稈)，還添加了適量的氮、磷、鉀、鈣、硫等無機(jī)養(yǎng)分。合理的配方是獲得高產(chǎn)的重要基礎(chǔ)條件。

溫度:雙孢蘑菇菌絲體的生長溫度范圍為4℃-32℃，最適溫度為22℃-25℃；子實(shí)體生長溫度范圍為5℃-25℃，最適溫度為14℃-18℃。

濕度:培養(yǎng)料含水量60%左右，覆土含水量16%-20%。菌絲生長期空空氣的相對(duì)溫度為60%-70%，子實(shí)體生長期為85%-95%。太干或太濕都不利于菌絲生長。

PH:雙孢菇應(yīng)該是堿性的，而酸性不利于菌絲體和子實(shí)體的生長，容易產(chǎn)生雜菌。

菌絲生長的PH范圍為5-8，最適為7-8。入棚前，培養(yǎng)料的PH值應(yīng)調(diào)整到5-8，土壤顆粒的PH值應(yīng)在8-5。每次收菇噴水時(shí)加少許石灰，保持PH值，抑制雜菌滋生。

空齊:雙孢菇是好氧菌，要有良好的通風(fēng)條件。

光照:雙孢蘑菇的菌絲體和子實(shí)體不需要光照，在一般散射光條件下也能生長，但不能用強(qiáng)光照射。子實(shí)體在黑暗的環(huán)境下長得又白又肥。光照太強(qiáng)的話，子實(shí)體表面會(huì)變硬，會(huì)出現(xiàn)很多畸形的蘑菇，造成商業(yè)價(jià)值差。

雙孢菇是最好的新鮮食品，不宜長時(shí)間存放。大規(guī)模種植時(shí)，可以罐裝出口創(chuàng)匯。大面積發(fā)展雙孢菇，必須考慮深加工，否則產(chǎn)品積壓變質(zhì)，造成損失。

價(jià)值和益處雙孢蘑菇具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。鮮菇的蛋白質(zhì)含量為35%-38%，營養(yǎng)價(jià)值是蔬菜水果的4-12倍。它享有“保健食品”和“素食之王”的美譽(yù)。深受國內(nèi)市場特別是國際市場的青睞。安徽省臨泉縣利用秸稈和牛糞作為栽培料，大面積發(fā)展雙孢蘑菇生產(chǎn)，取得了顯著效益。一般農(nóng)民菇棚每平方米第一年投入40元左右，第二年投入15元，每平方米產(chǎn)鮮菇10-15公斤，每公斤收購價(jià)6-8元。

用于栽培雙孢菇的牛糞應(yīng)該是干牛糞。牛棚建成時(shí)，后墻上有出糞口，把堆糞的地方做成水泥地面，向外傾斜，外側(cè)挖溝，這樣牛棚打掃時(shí)牛糞和牛尿初步分離，牛糞堆積，牛尿流到沼氣池。牛糞堆放瀝干后，要及時(shí)拉到晾糞場晾曬。干糞場沒有特殊的設(shè)施要求，只要通風(fēng)向陽空的地方即可。根據(jù)場地大小，將濕潤的牛糞攤開，厚度合適，自然晾干，制成牛糞餅。

切記:晾曬時(shí)不要翻動(dòng)。越翻越難干。即使干了，也會(huì)是粉狀的，很難保存。牛糞曬干后，用編織袋包裝儲(chǔ)存?zhèn)溆?。如果條件允許，可以存放在室內(nèi)，防止發(fā)霉。

牛糞烘干不是什么高深的學(xué)問。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r和不同季節(jié)靈活運(yùn)用晾曬方式。說到底就是把牛糞干成餅儲(chǔ)存起來。

一般操作流程1。建一個(gè)蘑菇棚。

簡易棚型:描述:實(shí)驗(yàn)種植，100-200平米，投資3000元左右。

第一步:利用之前種蔬菜的簡易棚，不搭棚，直接在地上栽培。

第二步:準(zhǔn)備牛糞和秸稈，8月份準(zhǔn)備材料，高溫堆肥。一旦原料制備成功，無需二次發(fā)酵。

第三步:直接購買栽培的菌種，根據(jù)適宜的溫度在9月初適時(shí)播種。

塑料大棚類型:描述:實(shí)驗(yàn)種植，約500平方米，投資約2萬元。

第一步:利用之前種植蔬菜的塑料大棚，搭建起每層60工點(diǎn)高度的棚架。

第二步:準(zhǔn)備牛糞和秸稈，8月份備料，高溫堆肥，采用二次發(fā)酵工藝。

第三步:直接購買栽培的菌種，根據(jù)適宜的溫度在9月初適時(shí)播種。

舊房改造:描述:實(shí)驗(yàn)性種植，根據(jù)房屋高度搭起腳手架，按種植面積計(jì)算投資金額，一般每平方米30元左右。

第一步:利用廢棄的廠房，廢棄的農(nóng)舍，廢棄的紅薯棚，廢棄的反[/k0/]洞等。，并根據(jù)實(shí)際情況搭設(shè)腳手架，高度為每層60個(gè)作業(yè)點(diǎn)。

第二步:準(zhǔn)備牛糞和秸稈，8月份備料，高溫堆肥，采用二次發(fā)酵工藝。

第三步:直接購買栽培的菌種，根據(jù)9月份適宜的溫度，適時(shí)播種。

標(biāo)準(zhǔn)菇棚:描述:建造框架溫室或屋菇棚是一種標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的模式。

第一步:聘請(qǐng)技術(shù)人員設(shè)計(jì)生產(chǎn)計(jì)劃和管理計(jì)劃。

第二步:準(zhǔn)備牛糞和秸稈，8月份備料，高溫堆肥，實(shí)施二次發(fā)酵工藝。

第三步:技術(shù)人員自己生產(chǎn)培育的種子，根據(jù)9月適宜的溫度，適時(shí)播種。

企業(yè)生產(chǎn)方式:描述:是資金雄厚或國家投資的項(xiàng)目，不分季節(jié)，一年四季都可以種植。

第一步:聘請(qǐng)技術(shù)人員設(shè)計(jì)生產(chǎn)計(jì)劃和管理計(jì)劃。

第二步:準(zhǔn)備牛糞和秸稈，機(jī)械準(zhǔn)備，投料。

第三步:標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)菌種，采用溫控模式，工廠化常年培養(yǎng)。

二。培養(yǎng)物的配制和堆放

雙孢蘑菇配方標(biāo)準(zhǔn)為100 m2。關(guān)于雙孢菇培養(yǎng)料的配方，技術(shù)光盤，文字資料，網(wǎng)絡(luò)媒體等。我們接觸到的往往是不同的標(biāo)準(zhǔn)。很多朋友打電話來問有沒有標(biāo)準(zhǔn)的備料模式。

應(yīng)該說，實(shí)踐過的各種公式都是可行的公式。一般來說，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)合理選擇配方模式。現(xiàn)在按照臨泉縣的通用標(biāo)準(zhǔn)，以牛糞和秸稈為主要原料配制配方。每100平米需要準(zhǔn)備的材料如下，供您參考:牛糞3000斤；稻草5000斤；磷肥200斤；石膏粉150斤；尿素10斤；石灰150斤；這餅肥了200斤。有資料提到雙孢菇專用肥。我們從未在臨泉縣使用或推廣過任何專用肥料。這里有一個(gè)聲明。

堆積發(fā)酵。一般堆放時(shí)間應(yīng)該在8月上旬。

①預(yù)堆:先將秸稈用清水充分浸泡，堆成寬2-5m、高3-5m、長度不限的大堆，預(yù)堆2-3天。同時(shí)，將牛馬糞便粉碎，用水濕潤，堆放。

②堆料:首先在料場鋪一層稻草，厚度15-20cm，寬度8-2m，長度不限。然后撒上一層3-4cm厚的牛馬糞，再按比例撒上磷肥和尿素，依次堆高3-5m。從第二層開始加適量的水，每層稻草都要鋪牢固。

③堆垛:一般堆垛要做4次。成樁后6-7天進(jìn)行第一次翻樁，同時(shí)加入石膏粉和石灰粉。之后每5-6天，4-5天，3-4天翻一次堆。每次翻堆的時(shí)候，要注意從上到下，從里到外變換位置。堆放后要用草簾或塑料薄膜覆蓋，防止堆料直接日曬雨淋。

發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)堆肥過程大約需要25天。應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn):培養(yǎng)基含水量應(yīng)控制在65%-70%(手握的秸稈會(huì)被水滴淋出但不會(huì)掉落)，培養(yǎng)基外觀呈深褐色，無糞肥和氨的氣味，草肥混合均勻、松散、細(xì)膩、無結(jié)塊。

棚內(nèi)播種:先在棚內(nèi)的菇床上鋪一層3cm厚的鮮麥秸，然后將發(fā)酵好的培養(yǎng)料均勻的鋪在菇床上，厚度為15-20cm。然后每立方米用10克高錳酸鉀和20毫升甲醛進(jìn)行熏蒸消毒空。24小時(shí)后，很難打開門窗通風(fēng)。料溫降至28℃以下即可播種，每平方米用500 ml菌種一瓶。將應(yīng)變均勻地鋪在材料表面，輕輕壓實(shí)壓平，使應(yīng)變沉入材料內(nèi)約2cm為宜。

播種后3天內(nèi)適當(dāng)關(guān)好門窗，保持空氣體濕度在80%左右，促進(jìn)菌種萌發(fā)。注意棚內(nèi)溫度不能超過30℃，否則夜間要適當(dāng)通風(fēng)降溫。播種后15天左右，菌絲基本覆蓋料層時(shí)，覆土。

覆土方法:最好選擇吸水性好、顆粒結(jié)構(gòu)、孔隙多、干濕不粘的土。每100平方米菇床大約需要5立方米的土壤。先拌入5%-2%的石灰粉，再用5%的甲醛水溶液滲入土壤，用手抓成團(tuán)，撒成團(tuán)時(shí)蓋上，厚度5-5cm..

動(dòng)詞 （verb的縮寫）覆土后的管理。覆土后調(diào)整含水量，使土層含水量保持在20%左右。有土壤覆蓋的空室內(nèi)的濕度應(yīng)保持在80%-90%，溫度應(yīng)在13-20℃(最佳溫度為15-18℃)。根據(jù)土層干濕狀況適時(shí)噴水，嚴(yán)格控制溫濕度，是雙孢菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。

不及物動(dòng)詞及時(shí)采收當(dāng)蘑菇長到直徑2-4cm時(shí)，要及時(shí)采收。如果收獲，質(zhì)量會(huì)變差，下一批小蘑菇的生長會(huì)受到抑制。采摘時(shí)，用手指捏住菇蓋，輕輕旋轉(zhuǎn)，用小刀切去泥根，注意切口的光滑度。采收后，及時(shí)在空穴內(nèi)填土，噴施1%葡萄糖、200倍葵花豐產(chǎn)素或綠風(fēng)95各一次，促進(jìn)平菇生長，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

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