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鉀是調(diào)節(jié)體內(nèi)血液和體液的酸鹼平衡、維持體內(nèi)水分平衡與滲透壓穩(wěn)定的重要元素。

長期缺鉀，會(huì)導(dǎo)致心律不整、神經(jīng)傳導(dǎo)不正常的癥狀。例如大量運(yùn)動(dòng)后，由于水分流失過多和鉀離子流失就容易抽筋。長時(shí)間如此，會(huì)發(fā)現(xiàn)身體變得浮腫，特別在腳踝處較明顯。

運(yùn)動(dòng)完吃香蕉補(bǔ)充鉀元素，可防止抽筋。每天吃定量的蔬菜水果，也能補(bǔ)充足夠的鉀。

每日建議：攝取維生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克。維生素A不但是保護(hù)心靈之窗的重要元素，也能幫助在呼吸道和腸胃自然形成一層保護(hù)膜，防止細(xì)菌或有害物質(zhì)直接侵害身體。

因此維生素A不足，除了對(duì)眼睛不好，也會(huì)侵害呼吸道與胃腸。

每天吃點(diǎn)紅蘿卜，或是每周吃1~2次動(dòng)物肝臟，也是補(bǔ)充維生素A的方法。

每日建議：攝取量男性約3毫克、女性約1毫克。嘴部周圍有裂縫、或發(fā)炎破洞情形時(shí)，是由于體內(nèi)缺乏能幫助修復(fù)組織傷口的維生素B2。

此外，維生素B2對(duì)皮膚和頭發(fā)生成、健康，也扮演重要角色。它無法在體內(nèi)自行儲(chǔ)存，因此需從食物或營養(yǎng)補(bǔ)充品來補(bǔ)充。

每天喝250毫升牛奶，就能幫助補(bǔ)充。植物性食物，如香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等，也有豐富維生素B2。

每日建議：攝取量男性約5~5毫克、女性約4~7毫克。人體缺乏鋅元素免疫力會(huì)降低、食欲不振、生長減緩、掉發(fā)、味覺功能退化等。

因此，如果發(fā)現(xiàn)常常吃東西覺得沒味道，又有傷口好得慢等癥狀時(shí)，就要小心可能是體內(nèi)缺乏鋅的征兆。

牛肉、羊肉等紅肉中，含有豐富的鋅。例如每周吃一次8盎司的牛排，就能攝取足夠的鋅。

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