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目前大家應(yīng)該是對(duì)雞腎和雞胗的區(qū)別是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于雞腎和雞胗的區(qū)別是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
總是有人會(huì)把一些家禽內(nèi)臟的概念給弄混淆，比如說(shuō)我們今天就要介紹的這兩種：雞腎和雞珍，相信大家都很熟悉了。雞腎是雞的一種器官，屬于泌尿系統(tǒng)的一部分，負(fù)責(zé)過(guò)濾血液中的雜質(zhì)，維持體液和電解質(zhì)的平衡，最后產(chǎn)生尿液，經(jīng)由后續(xù)管道排出體外，同時(shí)也具備內(nèi)分泌的功能以調(diào)節(jié)血壓，并不是俗稱(chēng)的雞腰子。
一般老百姓俗稱(chēng)的雞腰子，實(shí)為雞的生殖器官睪丸，應(yīng)注意與雞腎的區(qū)別，那么雞腎與雞胗的區(qū)別是什么呢？雞腎雖然鮮美，但幾乎沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，雞腎的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖，雞胗就是雞的胃臟即雞肫、雞菌干、雞內(nèi)金，禽類(lèi)的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質(zhì)較厚，負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和磨碎食物，所以可以說(shuō)胗是指雞的胃。
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