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目前大家應(yīng)該是對(duì)鐵鍋黑色的東西有害嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于鐵鍋黑色的東西有害嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
新買的鍋炒菜一般都會(huì)變黑，這時(shí)的鍋炒出來(lái)的菜是不能吃的，要除掉這種黑色的東西，你要準(zhǔn)備的東西有：鍋鏟，青菜，煤氣，花生油，首先你打開(kāi)煤氣進(jìn)行熱鍋后，再將青菜置于新鍋中，將新鍋里的黑色臟東西全部洗出啦，這個(gè)做法一般要重復(fù)三遍才能徹底將鍋清理干凈。
如果用了挺久的的鍋，你受不了這種情況建議你還是換掉，不過(guò)總體上來(lái)講，鐵離子對(duì)人體無(wú)害。不過(guò)物極必反，補(bǔ)鐵過(guò)多會(huì)對(duì)人的脾臟產(chǎn)生危害，建議你換掉用久了還炒菜黑色的鍋。
鐵鍋出現(xiàn)黑渣：常使用鐵鍋炒菜的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)鐵鍋雖然耐用，但是用得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或是清洗不凈，就容易在炒熟的飯菜上出現(xiàn)細(xì)小的粉末狀黑渣。這些黑渣是高溫后產(chǎn)生的鐵的氧化物質(zhì)，對(duì)人體可能造成潛在危害。雖然偶爾吃下含有黑渣的食物還不至于立刻使人患病，但是這種物質(zhì)會(huì)沉積和累加，危害人體健康。
一般來(lái)說(shuō)，鐵鍋出現(xiàn)黑渣主要有這些原因：
一、是與人們的衛(wèi)生習(xí)慣有關(guān)。有的人刷鍋不是那么干凈，特別是在菜炒煳的情況下，清洗不夠，時(shí)間一長(zhǎng)，鍋里的雜質(zhì)與炒菜的油混合，就容易產(chǎn)生黑色的粉末。
二、是烹調(diào)的條件，包括所使用的天然氣、不同品牌的炒菜油等。炒菜溫度過(guò)高也容易引起黑渣。
三、是鍋本身的質(zhì)量問(wèn)題。質(zhì)量較差的鐵鍋當(dāng)然更容易出現(xiàn)黑渣。
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