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喝酒進(jìn)入體內(nèi)后，由腸胃吸收進(jìn)而通過靜脈輸送到肝臟，90%的酒精都是由肝臟進(jìn)行代謝，而剩下的可通過肺、腎排出體外。

酒精在肝臟中被一種叫做乙醇脫氫酶的代謝酶氧化為乙醛，乙醛再經(jīng)乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)化成乙酸，乙酸一小部分被肝臟利用，其他的大部分被轉(zhuǎn)送到身體的各個部位，最后轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水。

所以酒精進(jìn)入人體后是不被儲存的，人體的代謝能力和速度是能否喝酒的關(guān)鍵，由自身的酶系來決定，因此也不存在酒力可練的道理。只能說是提高自身對酒精的耐受力，日積月累傷害越來越大。

如果體內(nèi)乙醛脫氫酶代謝能力弱，那么喝酒就容易臉紅。酒精轉(zhuǎn)化為乙醛后，乙醛無法被迅速代謝轉(zhuǎn)化為乙酸，就會在體內(nèi)蓄積。它在體內(nèi)會引起毛細(xì)血管擴(kuò)張，所以臉部毛細(xì)血管擴(kuò)張就出現(xiàn)臉紅的癥狀。

而臉紅慢慢消退，是依靠肝臟的P450酶將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，然后經(jīng)循環(huán)代謝出去。如果喝酒過量，乙醛在體內(nèi)蓄積過久，就特別容易得食管癌。

酒越喝臉色越變白的人其實是最容易傷肝的人。

他們體內(nèi)既沒有高活性的乙醇脫氫酶，也沒有高效的乙醛脫氫酶，酒喝進(jìn)去后主要靠肝臟的P450酶來代謝，而且代謝速度很慢。所以臉變白的人喝到一定的量就倒下了。

一般來說，成年人每1kg體重可在一小時內(nèi)消耗100mg酒精，以此可計算出你代謝酒精的量，這也就是為什么北方人比南方人更能喝的原因，體型越大越能喝。

綜上，真正能喝酒的人是很少的，除非他具有高效的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，這類人大概占十萬分之一。所以，不要勸酒、不要酗酒，小酒怡情，大酒傷身。

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