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目前大家應該是對扣肉是什么肉比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于扣肉是什么肉方面的相關知識來分享給大家，希
目前大家應該是對扣肉是什么肉比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于扣肉是什么肉方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
扣肉是一道常見的中國菜肴，是用豬肉制作而成。
“扣肉”的“扣”指的是當肉蒸熟或者燉熟以后，倒入碗盤中的一個過程。扣肉一般是用五花肉作為主要的原料，在制作的過程中，通常是將五花肉切成大約一厘米的肉片，上鍋蒸熟后加入各種調味品，再下湯用小火燜爛，經(jīng)過一系列的工序之后制作而成的一道特色美食。食用起來酸中帶甜，肥而不膩。
而在這一道美食中，必不可少的就是“梅菜”，“梅菜”歷史非常久遠，屬于廣東客家的特產(chǎn)，也是嶺南三大名菜之一，在歷史上也曾被選入宮廷食品當中，被稱為“惠州貢菜”。
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