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目前大家應該是對青梅露和青梅酒的區(qū)別是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于青梅露和青梅酒的區(qū)別是什么方
目前大家應該是對青梅露和青梅酒的區(qū)別是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于青梅露和青梅酒的區(qū)別是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
青梅露和青梅酒的區(qū)別在于原料不同、配比不同和顏色不同。
原料不同：青梅露只需要使用中等大小的青梅就可以制作了，中等大小的青梅汁水豐富，適合制作青梅露，青梅酒不需要太大的青梅，最小號的就可以制作青梅酒；
配比不同：青梅露需要使用1:1的青梅和糖來制作，青梅酒需要使用1:0.5:2的青梅、糖和酒來制作，這個比例會讓糖分保持得比較平衡；
顏色不同：青梅露的顏色偏深黃，具有琥珀的質(zhì)感，同時還會帶有一點翠綠，青梅酒的顏色偏綠，青梅在酒精的作用下將外表的綠色逐漸脫離梅子本身，從而融入到酒中，放置1至2年的時間，顏色由綠色慢慢變成深綠色。
青梅酒就是用青梅釀造的酒，它并不是一個新品類，在中國云南、廣東、福建等地，土法釀制的自用型青梅酒已經(jīng)有了很長的歷史，日韓等國也有飲用青梅酒的習慣。
青梅酒的制作工藝主要分為兩大流派：一種是浸泡青梅酒，以廣東、浙江、江蘇的部分地區(qū)為代表；另一種是青梅果的堆積發(fā)酵生產(chǎn)的青梅酒，因為生產(chǎn)設備和過濾設備的落后，這種工藝生產(chǎn)出來的青梅酒雖然口感獨特，但是不易保存。
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