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目前大家應(yīng)該是對(duì)15人聚餐點(diǎn)菜技巧是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于15人聚餐點(diǎn)菜技巧是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
10位及以上的人數(shù)聚餐，點(diǎn)菜數(shù)至少比人數(shù)多3-4個(gè)。如果菜里有火鍋等大菜，可以按兩個(gè)菜來(lái)算.如果聚餐不喝酒，這時(shí)點(diǎn)菜的數(shù)量就需要多一些，因?yàn)椴缓染瞥圆司蜁?huì)多一些，菜可以不用考慮下酒菜，素菜可以點(diǎn)到葷菜的三分之一多。
聚餐要喝酒就得有下酒菜，這時(shí)菜的口味要偏重一點(diǎn)，這樣容易下酒，葷菜也要多一些，否則下酒菜就不夠。再結(jié)合忌口點(diǎn)幾個(gè)應(yīng)季蔬菜就行了。
家庭用餐一般要選實(shí)惠的菜，商務(wù)用餐要選客戶喜歡的菜，朋友用餐點(diǎn)大家都喜歡的菜。要注意的要點(diǎn)是：葷素搭配、涼熱搭配、在葷菜方面，盡量不要使肉類重復(fù)，比如要兼顧有魚肉、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、海鮮等；要選擇用不同種烹飪技法做的菜，有炒的，炸的，蒸的，烤的，等等……菜和菜的味道會(huì)很相近，讓人吃不出新意。以上就是15人聚餐點(diǎn)菜小技巧。
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