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目前大家應該是對泡龍眼酒的方法比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于泡龍眼酒的方法方面的相關知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。
龍眼酒需要去殼的鮮龍眼500g、40度白酒1000毫升,無油無水干凈的瓶子,然后將龍眼加入瓶中再倒入白酒淹沒食物,先蓋上一層保鮮膜再把瓶蓋蓋緊,放在通風陰涼處一個月。
制作方法
方法一
制作龍眼酒時,可以準備龍眼肉30克,干桑葚30克,大棗30克,白酒一千克,枸杞子40克,把準備好的桑葚,龍眼肉以及枸杞子等中藥材放在一起全部搗碎,放到干凈的紗布袋中扎緊口,再把它放入到干凈無水無油的大玻璃瓶中備用。
把準備好的高度白酒液倒入到干凈玻璃瓶中,并把蓋密封好,放到陰涼的地方浸泡,浸泡過程中要經(jīng)常搖晃幾下,浸泡十幾天以后,里面的酒就能變成紅色,這時取出用紗布過濾,得到的龍眼酒重新裝瓶,取出以后可以直接飲用。
方法二
龍眼兒就還有一種比較簡單的制作方法,在制作的時候,可以準備適量的新鮮龍眼,把它去掉外殼和里面的果核以后,取出里面白色的果肉,準備一個大的干凈玻璃瓶和適量的冰糖,把龍眼肉放到玻璃瓶中,放一層之后要再放一層冰糖,放到玻璃瓶七成滿,蓋好瓶蓋以后密封,放在陰涼的地方發(fā)酵,四十天以后里面的龍眼肉就能發(fā)酵完成,取出過濾也能得到純正的龍眼酒。
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