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目前大家應該是對人造奶油和無水奶油的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于人造奶油和無水奶油的區(qū)別方面的
目前大家應該是對人造奶油和無水奶油的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于人造奶油和無水奶油的區(qū)別方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
人造奶油和無水奶油的區(qū)別在于原料不同、外觀不同、營養(yǎng)價值不同、用途不同。
原料不同：“人造奶油”主要是由植物油提煉，加入部分動物油、水和一些防腐劑、香精、色素等材料，“無水奶油”是以乳或奶油或稀奶油為原料。
外觀不同：“人造奶油”其外表主要是鮮明的淺黃色，而“無水奶油”則是呈均勻的乳黃色或者乳白色，根據(jù)輔料不同也會有不同的顏色。
營養(yǎng)價值不同：“人造奶油”其脂肪含量在75％~80％以上，其含水量為16％~20％。“無水奶油”則為脂肪含量不小于98％的產(chǎn)品。
用途不同：“人造奶油”對于加工奶酪制品和烘焙點心（如面包、蛋糕等）有著重要意義。主要用于飯店或家庭就餐時直接涂抹在面包上食用，少量用于烹飪。而“無水奶油”主要用于巧克力和冰激凌制造業(yè)。
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