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目前大家應該是對自制豆?jié){的危害比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于自制豆?jié){的危害方面的相關(guān)知識來分享給大家
目前大家應該是對自制豆?jié){的危害比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于自制豆?jié){的危害方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
實際上，自制豆?jié){沒煮熟時，豆?jié){中會殘留皂毒素、胰蛋白酶抑制劑等物質(zhì)，這些物質(zhì)都是有毒的。
假沸的豆?jié){中對人體危害最大的是胰蛋白酶抑制劑，假沸時它的失活率只有40%，而這種物質(zhì)只有100%失活才完全無害。所以要特別注意自制豆?jié){應該在開鍋后再煮5分鐘左右。
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