網(wǎng)站首頁 教育 > 正文
目前大家應(yīng)該是對魯菜代表菜有哪些比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于魯菜代表菜有哪些方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
魯菜是起源于山東的齊魯風味，是中國傳統(tǒng)八大菜系中唯一的自發(fā)型菜系。
魯菜的代表菜有很多，如一品豆腐、蔥燒海參、三絲魚翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、糟熘魚片等等。
在春秋戰(zhàn)國時期，齊魯肴饌便嶄露頭角，它以牛、羊、豬為主料，還善于制作家禽、野味和海鮮。在西周、秦漢時期，魯國都城曲阜和齊國都城臨淄的飲食行業(yè)盛極一時，名廚輩出。
唐宋時魯菜的烹飪技法達到了極高的水準。唐朝臨淄人段成式在《酉陽雜俎》中記載了當年魯菜的烹調(diào)水平之高：“無物不堪食，唯在火候，善均五味?！?/p>
明清年間山東廚師不僅主導皇宮御膳房、壟斷北京餐飲市場，還通過闖關(guān)東等移民的方式將山東風味帶到了京津、白山黑水等廣大地區(qū)，成為中國北方菜的代表。
20世紀80年代以來，國家和政府將魯菜烹飪藝術(shù)視作珍貴的民族文化遺產(chǎn)，采取了繼承和發(fā)揚的方針。
魯菜的風味以咸鮮為主，火候精湛又精于制湯，善烹海味又注重禮儀。
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！
- 上一篇： 今日更新a卡和n卡的區(qū)別
- 下一篇： 今日更新金魚草花語是什么
猜你喜歡：
- 2022-09-20 富士康投訴郵箱（富士康投訴電話多少）
- 2022-09-20 你說的養(yǎng)草和火花是什么意思
- 2022-09-20 戶籍類別代碼是什么（什么是戶籍代碼）
- 2022-09-20 12348法律咨詢可靠嗎,事情會解決嗎（12348可以為解決糾紛提供意見嗎）
- 2022-09-20 儒家文化對中國的影響減少了（儒家文化對中國的影響）
- 2022-09-20 急切的近義詞有（急切的近義詞是什么）
- 2022-09-20 三角形的面積公式三角函數(shù)公式（三角形的面積公式三角函數(shù)）
- 2022-09-20 形容收獲的成語有哪些成語（形容收獲的成語有哪些）
最新文章：
- 2023-07-01 鵝蛋的最佳吃法（如何挑選新鮮鵝蛋 怎樣挑選新鮮鵝蛋）
- 2023-07-01 男士精油真的能修復海綿體嗎（全套半套什么意思）
- 2023-07-01 教室里面做黃油（菠蘿油里面是黃油嗎）
- 2023-07-01 木地板的保養(yǎng)（木地板保養(yǎng)注意事項有哪些）
- 2023-07-01 美的變頻空調(diào)用的是什么雪種（美的變頻空調(diào)用的是什么制冷劑）
- 2023-07-01 浪漫而不爛俗的高級文案短句（浪漫而不爛俗的高級文案）
- 2023-07-01 雨下的真大一段話100字（雨下的真大一段話）
- 2023-07-01 寵物青蛙品種大全（寵物青蛙怎么養(yǎng)）
- 2023-07-01 電影推薦男女打撲克（關(guān)于撲克的電影推薦）
- 2023-07-01 特戰(zhàn)榮耀有第二部嗎（特戰(zhàn)榮耀有第二季嗎）
- 2023-07-01 劇情片是什么樣的（劇情片是什么意思）
- 2023-07-01 芒果臺聲生不息播出時間
- 2023-07-01 物理和化學不好怎么辦（物理和化學都不好應(yīng)該補那棵 物理和化學都不好應(yīng)該補什么地方）
- 2023-07-01 法師的養(yǎng)殖方法和澆水（冬天怎么給麥澆水 麥冬天怎么澆水）
- 2023-07-01 翡翠色的劃分（翡翠說的翡色什么意思 翡翠翡色的解釋）
- 2023-07-01 水沫和翡翠（翡翠跟水沫玉有什么區(qū)別 如何區(qū)別翡翠跟水沫玉）