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目前大家應該是對面藕是什么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于面藕是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大
目前大家應該是對面藕是什么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于面藕是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
面藕也叫藕面。藕面是以雞蛋、精鹽、高筋小麥精粉、精油為原料制作而成，直徑0.7mm，且為空心。其制作需經20多道工序，歷經七十多小時，自然風干。藕面種類繁多，有雞蛋藕面、傳統(tǒng)藕面、大棗藕面、核桃杏仁藕面、魔芋藕面等等。藕面又被稱為宮面。其工藝起源于隋唐時期，鼎盛于明清年代，歷時一千五百多年源遠流長。
藕面又名宮面，是河北省藁城當?shù)赝撂禺a之一。據(jù)史料記載，藕面工藝源于隋唐，盛于明清，歷時1500余年源遠流長。據(jù)元朝時期馬可波羅所著《馬可波羅游記》記載，意大利空心粉就是按照“藁城藕面”模仿、演變而來。對“藁城宮面—藕面”贊譽有加。清朝時，地方官吏就以藕面常年進貢皇宮，故得名“宮面”。
食用方法可按個人口味做成清湯面，打鹵面、涼拌面等。但最宜做湯面為佳，因其空心耐煮，湯味皆由面條的空心滲透而入味，光滑繞舌，細膩如玉，獨具風味。
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