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目前大家應(yīng)該是對(duì)醋是用什么釀造的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于醋是用什么釀造的方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給
目前大家應(yīng)該是對(duì)醋是用什么釀造的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于醋是用什么釀造的方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
醋是由糯米、玉米、高粱、小麥、酒類以及糖類發(fā)酵釀造而成的。
醋是一種調(diào)味品，也是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品。據(jù)現(xiàn)有的文字記載，中國(guó)古代勞動(dòng)人民是以酒為發(fā)酵劑來(lái)發(fā)酵釀制食醋的，東方醋起源于中國(guó)，據(jù)有文獻(xiàn)記載的釀醋歷史至少在三千年以上?！按住痹谥袊?guó)古代稱之為“苦酒”、“酢”、“醯”等。
中國(guó)著名的醋有“神秘湘西”原香醋、保寧醋、福建永春老醋、岐山醋、山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、天津獨(dú)留老醋、河南老鱉一特醋、廣靈登場(chǎng)堡醋以及紅曲米醋。由于工藝、飲食習(xí)慣、原料的不同，所制作出來(lái)的醋口味也是不同的。
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