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目前大家應(yīng)該是對醋是用什么釀造的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于醋是用什么釀造的方面的相關(guān)知識來分享給
目前大家應(yīng)該是對醋是用什么釀造的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于醋是用什么釀造的方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
醋是由糯米、玉米、高粱、小麥、酒類以及糖類發(fā)酵釀造而成的。
醋是一種調(diào)味品，也是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品。據(jù)現(xiàn)有的文字記載，中國古代勞動人民是以酒為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋的，東方醋起源于中國，據(jù)有文獻記載的釀醋歷史至少在三千年以上?！按住痹谥袊糯Q之為“苦酒”、“酢”、“醯”等。
中國著名的醋有“神秘湘西”原香醋、保寧醋、福建永春老醋、岐山醋、山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、天津獨留老醋、河南老鱉一特醋、廣靈登場堡醋以及紅曲米醋。由于工藝、飲食習慣、原料的不同，所制作出來的醋口味也是不同的。
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