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目前大家應(yīng)該是對麻油是什么油比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于麻油是什么油方面的相關(guān)知識來分享給大家，希
目前大家應(yīng)該是對麻油是什么油比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于麻油是什么油方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
麻油，是芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油，亦稱胡麻、油麻、巨勝、脂麻、香油等。也有部分地區(qū)的麻油定義為炸或者浸過花椒的芝麻油。胡油自古以來就被山西省西北地區(qū)、上黨地區(qū)的民間百姓視為美味食品，無論是制點(diǎn)心，還是打餅子，只要是用胡油加工的均被視為上品。
麻油在山西大致分為三種：一種是西北地區(qū)產(chǎn)的，稱為“胡麻油”；另一種是長治一帶產(chǎn)的，因長治在古時(shí)稱為“潞安府”而稱為“潞油”；還有一種是山西中部種植麻子作為原料榨的油，顏色呈黃色，而胡麻油顏色深很多。
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