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目前大家應(yīng)該是對耗油是不是海鮮做成的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于耗油是不是海鮮做成的方面的相關(guān)知識(shí)
目前大家應(yīng)該是對耗油是不是海鮮做成的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于耗油是不是海鮮做成的方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
廣東稱牡蠣為蠔，蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的調(diào)味料。味極鮮蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調(diào)料，也是調(diào)味汁類最大宗產(chǎn)品之一，它以素有"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養(yǎng)價(jià)值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。
耗油營養(yǎng)價(jià)值：
蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補(bǔ)充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料；
蠔油中氨基酸種類達(dá)22種之多，各種氨基酸的含量協(xié)調(diào)平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構(gòu)成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美；
蠔油富含?；撬幔稍鰪?qiáng)人體免疫力等多種保健功能。
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