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目前大家應該是對梅花肉和梅頭肉的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于梅花肉和梅頭肉的區(qū)別方面的相關知識
目前大家應該是對梅花肉和梅頭肉的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于梅花肉和梅頭肉的區(qū)別方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
梅頭肉和梅花肉的區(qū)別：部位不同、口感不同。
梅頭肉是去骨后所得到的肩胛肉，而梅花肉是豬的上肩肉；梅頭肉的肉質較為細膩，且間隙處有脂肪，而梅花肉以瘦肉為主，但會有一定的肥肉絲，其肉質較為鮮美可口。梅頭肉也是豬肉的一種，烹飪方式比較多，有燒烤、油炸、煎、蒸煮以及烘烤。其營養(yǎng)價值在畜肉中，梅頭肉的蛋白質含量比較高，且脂肪含量比較高。
梅花肉是豬的上肩肉，據說每只豬肉身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十厘米長，橫切面瘦肉占據百分之就是，其間也有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候比較鮮嫩，且香，一點也不油膩。
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