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目前大家應(yīng)該是對(duì)梅花肉和梅頭肉的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于梅花肉和梅頭肉的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)
目前大家應(yīng)該是對(duì)梅花肉和梅頭肉的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于梅花肉和梅頭肉的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
梅頭肉和梅花肉的區(qū)別：部位不同、口感不同。
梅頭肉是去骨后所得到的肩胛肉，而梅花肉是豬的上肩肉；梅頭肉的肉質(zhì)較為細(xì)膩，且間隙處有脂肪，而梅花肉以瘦肉為主，但會(huì)有一定的肥肉絲，其肉質(zhì)較為鮮美可口。梅頭肉也是豬肉的一種，烹飪方式比較多，有燒烤、油炸、煎、蒸煮以及烘烤。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在畜肉中，梅頭肉的蛋白質(zhì)含量比較高，且脂肪含量比較高。
梅花肉是豬的上肩肉，據(jù)說每只豬肉身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十厘米長(zhǎng)，橫切面瘦肉占據(jù)百分之就是，其間也有數(shù)條細(xì)細(xì)的肥肉絲縱橫交錯(cuò)，所以吃的時(shí)候比較鮮嫩，且香，一點(diǎn)也不油膩。
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