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目前大家應(yīng)該是對(duì)小蘇打又叫什么名字比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于小蘇打又叫什么名字方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分
目前大家應(yīng)該是對(duì)小蘇打又叫什么名字比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于小蘇打又叫什么名字方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
小蘇打又叫食用堿。
小蘇打?yàn)榘咨w，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶，無(wú)臭味但味咸，溶于水，不溶于乙醇。在水中溶解度為8g。小蘇打在常溫情況下性質(zhì)穩(wěn)定，易受熱分解，在50℃以上會(huì)加速分解，小蘇打在干燥空氣中沒(méi)有變化，在潮濕空氣中會(huì)緩慢分解。
小蘇打在烹調(diào)方面用途很廣。比如煮大米粥、小米粥、玉米粥，做各種面食、點(diǎn)心等，都離不開小蘇打。飯店廚師，喜歡用小蘇打來(lái)烹調(diào)各種食物。
小蘇打能與酸堿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。與酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽、水和二氧化碳，與堿反應(yīng)只生成相應(yīng)的碳酸鹽和水。除此之外，還能與某些鹽反應(yīng)。牙膏中加入小蘇打可以讓小蘇打顆粒直接的摩擦牙齒，幫助清潔牙垢。
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