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目前大家應(yīng)該是對紅燒獅子頭是哪里菜比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于紅燒獅子頭是哪里菜方面的相關(guān)知識來分
目前大家應(yīng)該是對紅燒獅子頭是哪里菜比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于紅燒獅子頭是哪里菜方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
紅燒獅子頭又叫做四喜丸子，最早發(fā)源于揚(yáng)州，是一道淮揚(yáng)名菜。紅燒獅子頭醇香味濃，是令人無法抵擋的頂級美味，這道菜的主要食材是豬肉。紅燒獅子頭是把有肥有瘦的肉配上荸薺、香菇等輔料，做成大丸子，然后先炸后煮，楚國后香味撲鼻，單單聞起來就很有食欲，醇香味濃的肉塊和汁液，超級美味。
據(jù)說已故的國畫大師張大千傳授夫人的一道拿手好菜就是紅燒獅子頭，大千先生的做法就是三分肥肉，七分瘦肉，細(xì)切粗?jǐn)?，大小就如米粒一般，但不要跺的太?xì)，讓肉質(zhì)之間保持縫隙，這樣才能吸收湯汁。
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