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目前大家應該是對黃粿是什么東西比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于黃粿是什么東西方面的相關知識來分享給大家
目前大家應該是對黃粿是什么東西比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于黃粿是什么東西方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
黃粿是一種食品。黃粿又叫做黃金粿、黃米粿等，是由植物堿、粳米等制作而成的，是中國浙江省、福建省等地的傳統(tǒng)年節(jié)食品，起源于唐朝時期，公元878年。
黃粿和年糕比較相似，但又有不同點，黃粿黃里透綠，清香柔韌、色澤晶瑩、且十分可口，營養(yǎng)豐富，不僅能作為一道菜食用，還能當作主食食用。
傳統(tǒng)的黃粿制作方法較為獨特，采用山中一種較為獨特的灌木燒成灰，瀝其汁，并用該汁水浸泡粳米，直至粳米變成橙色；然后將浸泡好的粳米蒸熟后，倒入石臼中，用杵槌用力地杵打，直到粳米飯粒粘不住木杵為止，像面團狀，最后切成小塊，揉成條狀后即可，這樣可存放好幾個月。
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