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今日更新山藥可以生吃嗎

2022-05-24 21:09:39 教育來(lái)源：

導(dǎo)讀目前大家應(yīng)該是對(duì)山藥可以生吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于山藥可以生吃嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家

目前大家應(yīng)該是對(duì)山藥可以生吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于山藥可以生吃嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

山藥學(xué)名薯蕷，纏繞草質(zhì)藤本，塊莖長(zhǎng)圓柱形，為常用中藥，其味甘、性溫，主中焦脾胃之氣損傷，補(bǔ)虛弱，除寒熱邪氣，益氣力，長(zhǎng)肌肉，滋補(bǔ)腎陰。

山藥可以生吃嗎

山藥可以生吃，山藥是一種主要成分是水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪、礦物質(zhì)、維生素的食物。主要成分都很簡(jiǎn)單，性味平和，不含有有毒有害的物質(zhì)，因此是可以直接食用的，就像紅薯、涼薯一樣，洗凈之后即可直接生食。

山藥生吃作用

山藥和地瓜都含有很多淀粉，地瓜生吃很甜，因此人們?cè)敢馍裕鋵?shí)生吃地瓜會(huì)在腹內(nèi)產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹、腹痛、消化不良。而山藥含有大量淀粉酶，生吃山藥不僅能消化自身淀粉，還能消化攝入的其他淀粉，吃后會(huì)覺(jué)得胃腸舒暢。

因?yàn)樯剿幖訜釙?huì)破壞淀粉酶，所以消化不良時(shí)，把山藥削皮洗凈生吃比熟吃效果更好。

注意

生吃要注意一點(diǎn)，一定要確保洗干凈，除了衛(wèi)生問(wèn)題，關(guān)鍵是為了洗掉山藥皮含的生物堿等有毒物質(zhì)，雖然量少且毒性微，但若要生吃，山藥削皮后最好還是確保洗凈再食用。并且洗干凈粘液后就不會(huì)存在皮膚發(fā)癢紅腫的問(wèn)題了。

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