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今日更新碳水化合物是什么

2022-05-24 13:15:54 教育 來(lái)源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)碳水化合物是什么比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于碳水化合物是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給

目前大家應(yīng)該是對(duì)碳水化合物是什么比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于碳水化合物是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

在低碳飲食過(guò)程中,許多人對(duì)什么是碳水化合物通常都會(huì)有疑惑,對(duì)于常見(jiàn)高碳水食物有哪些都很迷糊。那到底什么是碳水化合物呢?

什么是碳水化合物:

我們經(jīng)常吃的食物,有三大主要營(yíng)養(yǎng)素,也被稱為宏量營(yíng)養(yǎng)素,分別是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)。而碳水化合物是其中最廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)素,說(shuō)它廉價(jià)是因?yàn)樗畛R?jiàn),來(lái)源便宜且方便。主要存在于谷物、淀粉類蔬菜、甜食、水果等食物中。同時(shí),它也是三大營(yíng)養(yǎng)素中消化最快的能源。碳水化合物一般是由氫、碳以及氧三種元素組成,在自然界中存在最多,且具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物,由于它所含的氫氧比例是二比一,和水一樣,所以叫做碳水化合物。

碳水化合物的分類:

碳水化合物,俗稱糖。它的本質(zhì)其實(shí)就是不同糖類的組合,它可以是簡(jiǎn)單的,也可以是復(fù)雜的。主要分為單糖、雙糖、寡糖以及多糖。

單糖

單糖是糖類中最小的分子。葡萄糖、果糖、半乳糖全是單糖。

雙糖

任意兩個(gè)單糖連接,你就會(huì)得到一種雙糖。乳糖、麥芽糖、蔗糖都是雙糖。

寡糖

復(fù)雜糖類具有三種或者更多單糖串在一起,由3-10個(gè)單糖連結(jié)的復(fù)雜糖類稱為寡糖;寡糖又稱為低聚糖,低聚果糖、棉籽糖等都屬于寡糖。

多糖

超過(guò)10個(gè)以上單糖結(jié)合的復(fù)雜糖類稱為多糖;淀粉類食物、纖維素、糖原都屬于多糖。

常見(jiàn)高碳水化合物食物:

谷物:米飯、包子、饅頭、面條、面包、精制米面制品等。

根莖蔬菜:芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山藥、板栗等。

高糖水果:葡萄、香蕉、芒果、西瓜、荔枝、菠蘿等。

飲料酒精:奶茶、果汁、可樂(lè)、運(yùn)動(dòng)飲料、啤酒等。

零食:蛋糕、冰淇淋、巧克力、餅干、糖果、薯片、果脯等。


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