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一般不建議將大蒜放在冰箱中。

大蒜的氣味比較重，將大蒜放在冰箱中，容易和其他食物串味，有些食物，像雞蛋是具有孔隙的，放在一起會(huì)吸收大蒜的味道，從而產(chǎn)生變質(zhì)，將大蒜放在冰箱是不利于其他食物的保存的。

會(huì)的。

在一定溫度下（不能太低），植物的新陳代謝都可以進(jìn)行，放進(jìn)冰箱的冷藏室（一般是4度），大蒜的新陳代謝可以緩慢進(jìn)行而不會(huì)停止。當(dāng)冰箱里的溫度不低于4度的時(shí)候，冰箱里的大蒜就會(huì)慢慢的發(fā)芽。

大蒜最好是放在常溫下保存，放在冰箱保存的大蒜，不僅容易上潮，還容易串味，影響食物和護(hù)膚品的氣味，甚至促使變質(zhì)，所以，放在冰箱保存沒有常溫放置方便。

量少的話可以直接放置在通風(fēng)透氣的位置，量大的可以捆綁后用繩子懸掛起來，在中國(guó)西南、西北部，很多農(nóng)戶都是將新鮮的大蒜采摘后懸掛在房梁上，從古至今都是如此，可見實(shí)用性。

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