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生姜是一種日常調(diào)料，又可以入藥。它藥性辛溫，能發(fā)汗解表，祛風(fēng)散寒，作用緩和，適用于風(fēng)寒感冒輕證。如果在冬天感受了風(fēng)寒，喝一碗熱姜湯，或配紅糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，確有祛寒邪之療效。

中醫(yī)認(rèn)為，辛溫之物有發(fā)散的特性，當(dāng)外來(lái)的邪氣還在肌表，辛散發(fā)汗，則表邪容易隨汗而出，病也就會(huì)隨之而解。感冒有風(fēng)寒、風(fēng)熱之分，并不是所有的感冒都適宜用喝姜湯捂汗來(lái)醫(yī)。

專家介紹說(shuō)，作為性溫之物的生姜，一方面有祛寒抗邪的功效，一方面還可以用來(lái)溫煦機(jī)體，患風(fēng)寒感冒初期，喝熱姜水確有好處。

而對(duì)于風(fēng)熱感冒，人體本來(lái)已經(jīng)感受了熱邪，如果這個(gè)時(shí)候再服用生姜類的溫藥，那就如同火上澆油，適得其反。所以治療感冒，必須要辨證論治，切不可一概采取“姜湯捂汗”的辦法。

按照中醫(yī)理論，感冒是由人體感受自然界中的邪氣引起的，機(jī)體內(nèi)的正氣為御邪而奮起抗?fàn)?，正邪交?zhēng)，從而出現(xiàn)發(fā)熱、惡寒、頭痛等癥狀，又稱表證。根據(jù)病人感受的病邪性質(zhì)不同，可將感冒分為風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒。

材料：姜適量，紅糖少許。

做法：

取生姜若干洗凈（燒姜湯最好是選擇新鮮生姜，鮮姜姜汁多，驅(qū)寒效果更好些。）從大塊生姜上掰一塊、切片，片切的越薄越好。如果想姜湯更有味，可以將生姜切絲。

用水壺倒350ml~500ml水用于煮姜湯。

將姜片或姜絲和水倒入搪瓷鍋，打開爐灶燒開。

在水燒至半開時(shí)（即水在翻騰，但水汽沒(méi)從鍋蓋冒出時(shí)），取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻，繼續(xù)燒。

當(dāng)水燒開時(shí)，生姜紅糖湯即告完成。

風(fēng)寒感冒是風(fēng)寒之邪外襲、肺氣失宣所致。癥狀表現(xiàn)為：惡寒重、發(fā)熱輕、無(wú)汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或口渴喜熱飲、苔薄白。中醫(yī)對(duì)風(fēng)寒感冒主要采用辛溫解表的方法來(lái)治療，服藥的同時(shí)喝些熱湯或熱粥，使身體出汗，有助于驅(qū)散風(fēng)寒，扶正祛邪。

風(fēng)熱感冒則是風(fēng)熱之邪犯表、肺氣失和所致。癥狀表現(xiàn)為：發(fā)熱重、頭脹痛、有汗、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄白或微黃。中醫(yī)對(duì)風(fēng)寒感冒主要采用辛涼解表的方法來(lái)治療，有時(shí)也用薄荷茶之類的辛涼飲料進(jìn)行輔助治療。

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