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今日更新螺螄粉臭是因?yàn)闇€是因?yàn)樗峁S

2022-05-24 03:13:50 教育 來源:
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目前大家應(yīng)該是對(duì)螺螄粉臭是因?yàn)闇€是因?yàn)樗峁S比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于螺螄粉臭是因?yàn)闇€是因?yàn)樗峁S方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

螺螄粉臭是因?yàn)樗峁S。

螺螄粉里的酸筍是由新鮮的筍,經(jīng)過工藝發(fā)酵之后,酸化而成的,所以會(huì)有一股特殊的臭味。螺螄粉,廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一就是它,螺螄粉有著辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味,而螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”,就是由于它的湯是用螺螄熬制成的,所以叫做螺螄粉。

關(guān)于螺螄粉的起源,眾說紛紜,有很多種說法,有一個(gè)說法是在上世紀(jì)七八十年代,有一天夜晚,幾個(gè)外地人來到柳州,饑腸轆轆,于是找到了快要打烊的一家米粉店。

由于當(dāng)時(shí)已經(jīng)深夜,骨頭湯賣完了,就只剩下一鍋煮螺用的螺螄湯,于是店家便把米粉放在螺螄湯里邊煮熟,然后加入青菜以及花生米等小料,幾個(gè)外地人吃后大贊美味,后來攤主逐步完善了配料,做成了螺螄粉。


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