私房餐廳(健康私房菜館加盟)

私房菜和普通餐廳的區(qū)別在于，沒有招牌，沒有菜單，沒有服務(wù)人員，極其私密。一般是熟客自動上門，店家根據(jù)時令食材自由發(fā)揮，用自己的秘方做出別家沒有的獨(dú)特味道。

很多食客厭倦了酒店的嘈雜環(huán)境，而只喜歡鉆進(jìn)大街小巷的私房菜里，靜靜地品味這種“家的味道”。

麻辣油君開的這家私房菜館，絕對是深藏不露。這就是所謂的“大隱于市”的意思。

雖然位于繁華的夫子廟，卻隱藏在琵琶街一棟臨街房屋的二樓。很難找到。如果你第一次去那里，沒有三五個老人的指引，你是找不到的。

上樓，打開玻璃門，沒有華麗的裝飾，物品的擺放甚至有點(diǎn)隨意，卻給人一種居家的舒適和愜意。

而且只有大大小小五個包間，大的能放下兩張桌子。相對于大廳，包間里面的裝修要精致奢華很多，棋牌桌必不可少。飯前可以打個雞蛋，等客人也不寂寞。

所有的菜都是老板準(zhǔn)備的，當(dāng)然你也可以提要求。

龍蝦季，我們點(diǎn)了一頓飯，強(qiáng)烈要求來一份咸蛋黃龍蝦。真的沒有老板推薦的冰鮮龍蝦好吃。席間，老板告訴我們原因:現(xiàn)有的蝦殼又硬又大，這個品種不能炒，不適合咸蛋黃口味。

一邊說著蛋殼上的咸蛋黃一邊點(diǎn)頭?！班培?。下次，老老實(shí)實(shí)聽老板的安排?！?/p>

冰鎮(zhèn)龍蝦吃起來非常美味。蝦本身很新鮮，略帶鹵味。冷卻肉很緊實(shí)，省去了燙的麻煩。一只蝦完全停不下來。

最受歡迎的是黃魚開爐。這湯是白色的，嘗起來很新鮮。最后魚湯，魚片，蘿卜絲都被消滅了。對我來說拍照已經(jīng)太晚了。

茶烤絲瓜是一道不可多得的南京地方菜。老板加了蚌肉使之鮮嫩，算是改良創(chuàng)新菜。小時候一直喜歡吃脆脆的茶壺，卻無望地抓到了一個微軟茶壺入口。哇，茶壺泡在鮮果汁里了。

炒牛肉水餃也是相當(dāng)驚艷。外皮又軟又脆，最可貴的是咬一口。餡料飽滿多汁！難得做到這種程度！所以，它也是一張沒有等圖的光盤。

這道菜看起來很簡單，但是味道可圈可點(diǎn)，基本不雷人。吃過之后，總是難以忘懷，回味無窮。

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