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目前大家應(yīng)該是對(duì)白毛肚和黑毛肚的區(qū)別有哪些比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于白毛肚和黑毛肚的區(qū)別有哪些方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
白毛肚和黑毛肚的區(qū)別：
顏色不同：白毛肚是白色，黑毛肚是黑色。
來(lái)自不同飲食的牛：吃飼料長(zhǎng)大的牛，毛肚是黑色的，吃莊稼長(zhǎng)大牛毛肚是白色的。
烹飪方法不同：白毛肚一般用來(lái)涮火鍋，黑毛肚除涮火鍋外，還可以用來(lái)涼拌。
消費(fèi)者的偏愛(ài)程度不同：在市場(chǎng)上黑毛肚明顯比白毛肚受歡迎。
毛肚如何挑選
１．看顏色。質(zhì)量好的顏色一定非常均勻自然，而質(zhì)量不好的顏色會(huì)呈不均勻的塊狀。
２．聞味道。新鮮的食材的味道中略有一些腥味但是可以接受，而經(jīng)過(guò)泡制的會(huì)吸收藥水，于是就會(huì)散發(fā)出一種異味來(lái)。
３．柔韌度。它來(lái)自于牛的胃，那么就一定會(huì)有延展度，如果輕易就能被撕破的話肯定經(jīng)過(guò)了加工。
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