原料預(yù)備：肋排2斤，奧爾良調(diào)料1包，油適量，鹽少許，生抽適量，蔥適量，姜適量。

把肋排洗凈斬段，冷水入鍋，飛水去腥。

撈出洗凈，瀝干水分。熱油，放入排骨煎制。煎至稍稍焦黃即可。

奧爾良調(diào)料加水?dāng)嚢杈鶆騻溆?，把煎好的排骨，放入高壓鍋?/p>

鍋留底油，放入蔥姜炒香，加適量生抽，放入備用的奧爾良調(diào)料。

加適量水燒開，然后將其倒入高壓鍋，燒開后，加鹽調(diào)味，燒制20分鐘即成。

泄壓后出鍋裝盤，即可上桌。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于如何自制奧爾良排骨的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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