目前大家應(yīng)該是對(duì)煮湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于煮湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

熱水下鍋。

如果湯圓是冷水下鍋的話，不僅煮的時(shí)間較長(zhǎng)，而且還易粘鍋，露餡，最佳的方式是將先將水放入到鍋中，大火煮3-5分鐘左右，看到鍋底有小泡泡冒出，水快開(kāi)后放入湯圓煮，這樣煮出來(lái)的湯圓，不僅外形完整美觀，而且不易粘鍋、露餡，耗時(shí)也較短。

因?yàn)闇厮洛仌r(shí)，水溫不高不低，湯圓放入到鍋中后，表面的淀粉就會(huì)凝結(jié)，而等水溫慢慢的升高時(shí)，湯圓里面的淀粉也會(huì)慢慢的變軟，從而使湯圓不粘鍋不露餡。

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